三小王八蛋的部落格

各位客官這次我們要來推薦的就是石頭火鍋系列的石研室!

我們這次去的是南港中信金融園區裡面的石研室

餐廳資訊:

石研室 爆炒石頭火鍋 - 南港中信店

營業時間:11:00-21:30

地址: 臺北市南港區經貿二路186號C棟3樓

電話: 02 2785 0558

 

這家的特點就是石頭火鍋會有先炒再煮的階段,我們這次點的是她推薦的醬爆六杯雞鍋

 

當他開始炒的時候,那個麻油香衝上來的時候,真的會讓你口水流個不停,甚至想跟他說不用加湯了,現在這樣我們就可以享用了。

那個雞肉看起來就是很嫩,炒的過程有種欣賞一種好劇的感覺。

在他料理的過程中,先來看一下這家自助吧的部分,除了一定要有的飲料機以外,有飯,滷肉可以搭,火鍋料的部分也是像這樣基本該有的都有。

雖然東西是不夠多樣,但畢竟也才3-400價位算是經濟實惠拉。

醬料的部分也大多都是基本款,就該有的都有。比較沒啥特別的。

我們點的還有搭一些配菜,除了火鍋料以外,滷豆腐其實吃起來還不錯,只是他的自助吧裡面就有凍豆腐了,性質上有點相近。

配飯上,我選的是油酥蔥乾拌麵,說真的,不推薦點這道,因為最終還是你要自己丟進去煮,感覺跟自己拿自助吧免費的王子麵用差不多。

這是配菜裡面點的最不錯的就是這個台式排骨酥,吃起來真的酥酥脆脆,肉又香,咬下去卡滋卡滋的,舒服清爽。

這家在自助吧裡面有個必推的就是豆花,以前去路邊買豆花都會希望他湯汁多淋一些,現在好了啊,在這家一切都可以自己來,想淋多少就淋多少。

可以製作出一碗滿滿湯汁浴豆花,而且豆花口感綿密搭配糖水,真的是螞蟻人必吃食品。

最後讓我們回頭來說這個六杯雞鍋,加入湯汁後我覺得口味有點重,因為湯會因為醬汁變得有點鹹,怕鹹的朋友們可以多加清湯,讓他口味淡一點。

在雞肉的部分正如所想像的真的頗嫩,是個口感不錯的料理,但這個湯汁搭配其他肉品或是火鍋料就感覺有點不搭。

所以要點這道可能還是要自己斟酌一下,口味淡的人可以推薦他一般款的涮涮鍋。

 

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